Era pra ser Torta de Atum

Num domingo chuvoso, com muita coisa pra fazer, inclusive descançar, me deu um surto culinário. Mas ... domigo à tarde, comércio local fechado, jogo na TV ... tem o quê mesmo em casa?
Depois de folhear meu caderninho de receitas, encontrei esta de Torta de Atum que copiei não sei de onde (Se alguém souber, por favor, me avise!). Então, juntando a receita, com o que tinha em casa ficou assim: Pra começar não tinha Atum, usei duas latas de sardinha mesmo, coloquei no liquidificardor meia xícara de óleo de soja, tres ovos, duas xícaras de leite e um pacote pequeno de queijo ralado. Depois de uma ligadinha pra misturar, acrescentei, doze colheres de trigo, mais uma colher de amido e por fim uma colher de fermento. Mais uma batidinha e coloquei metade desta massa, que fica meio mole, numa forma untada e enfarinhada.
Para o recheio, amassei as sardinhas e misturei com tomate picado, cenoura ralada, coentro que adoooro, azeitonas fatiadas e ervilhas, coloquei na forma e juntei o restante da massa. Acrescentei um pouco de queijo ralado por cima e forno por mais ou menos 25 minutos.

Foi um sucesso! Fácil, rápida e econômica. Perfeita! E como sou meio ruinzinha na cozinha, já que deu certo decidí mostrar o resultado.